Joseph Christian „Jaws“ Chestnut (25. November 1983 in Vallejo, Kalifornien) ist ein US-amerikanischer Wettkampfesser.

Der 1,80 m große Student der Ingenieurswissenschaften ist derzeit Erstplatzierter auf der Weltrangliste der International Federation of Competitive Eating. Sein Wohnsitz ist in San Jose, Kalifornien.

Am 4. Juli 2007 gewann Chestnut das 92. jährlich stattfindende Internationale Hot-Dog-Wettessen, das jährlich von der US-amerikanischen Fastfoodkette Nathan’s Famous veranstaltet wird und zu den bekanntesten Wettessen in den Vereinigten Staaten gehört.

Dort besiegte er den sechsmaligen Titelverteidiger Takeru „Tsunami“ Kobayashi, als er 66 Hotdogs in unter 10 Minuten aß. Am 4. Juli 2009 gewann Chestnut erneut gegen Kobayashi, stellte mit 68 Hotdogs einen Weltrekord auf und erlangte damit seinen dritten Titel in Folge. Am 4. Juli 2010 holte er seinen vierten Mustard Belt (zu deutsch etwa: „Senfgürtel“), indem er 54 Hotdogs verschlang.

Der Sieg beim Wettbewerb 2010 war ihm sicher, da Kobayashi aufgrund eines Streits mit Major League Eating nicht teilnahm. Am 4. Juli 2012 triumphierte er mit einem Ergebnis von 68 Hot Dogs in zehn Minuten und gewann seine sechste Meisterschaft in Folge. Am 4. Juli 2016 stellte er einen neuen Weltrekord auf, indem er 70 Hotdogs in 10 Minuten ass.

Wenn er das Internationale Hotdog-Wettessen betritt, wird der Song „Baba O'Riley“ von The Who gespielt

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