Aus welchem europäischen Land stammt das Sandwich Francesinha ?

Francesinha (portugiesisch: kleine Französin) ist der Name eines portugiesischen Sandwiches, das ursprünglich aus Porto stammt.

Es besteht aus Toastbrot, Kochschinken, Linguiça (ähnlich der Chorizo), Beefsteak oder gebratenem Rindfleisch und wird mit geschmolzenem Käse sowie einer heißen, typischerweise dickflüssigen Sauce aus Tomaten, Bier und Senf übergossen. In vielen Fällen wird die Sauce noch mit Brandy und Weißwein (Vinho Verde) verfeinert.

Obwohl keine Standardzubereitungsart festgelegt ist, wird eine Francesinha typischerweise mit Pommes frites serviert. Neben den typischen Zutaten aus rotem Fleisch findet man vor allem in speziellen Francesinha-Restaurants auch Zubereitungen mit Geflügel oder Fisch sowie vegetarische Variationen mit Pilzen und Gemüse. Zusätzlich kann noch ein Spiegelei auf der Francesinha liegen, welches dann mit dem Käse überbacken wird.