Adzuki, Borlotti und Cannelini sind die Sorten von ...
Adzuki – Aus der dunkelroten, vor allem in Asien verbreiteten Bohnensorte werden selbst Eis und Süßspeisen hergestellt.
Borlotti – Die mittelgroßen, rotgefleckten Samen sind in Italien besonders beliebt. Unverzichtbar für Suppen (Minestrone!) und Eintöpfe, aber auch für Salate bestens geeignet.
Cannelini – Die weißen Bohnen sind in Italien ebenfalls weit verbreitet und schmecken auch zu Pasta sehr gut. Im gekochten Zustand weisen sie eine besonders cremige Konsistenz auf.
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lacapocuoca.at
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