Adzuki – Aus der dunkelroten, vor allem in Asien verbreiteten Bohnensorte werden selbst Eis und Süßspeisen hergestellt.

Borlotti – Die mittelgroßen, rotgefleckten Samen sind in Italien besonders beliebt. Unverzichtbar für Suppen (Minestrone!) und Eintöpfe, aber auch für Salate bestens geeignet.

Cannelini – Die weißen Bohnen sind in Italien ebenfalls weit verbreitet und schmecken auch zu Pasta sehr gut. Im gekochten Zustand weisen sie eine besonders cremige Konsistenz auf.

Mehr Infos: lacapocuoca.at