Neben der Farbe Orange, welche zusätzlichen Farben können Karotten haben?

Unter dem Namen Daucus carota ssp. sativus kennt kaum jemand dieses beliebte und vielseitige Gemüse. Sagt man jedoch Möhre, Karotte, Mohrrübe, Wurzel, Gelbe Rübe oder Rüebli, steigt der Bekanntheitsgrad dieses Dodengewächses (Apiaceae) erheblich. Kein Wunder, denn die Möhre ist eines der gesündesten und leckersten Gemüsesorten überhaupt.

Die Farben beschränken sich nicht auf das geläufige Orange! Nein, es gibt weiße, gelbe, schwarze und violette Möhren. Violette Möhren werden ab und zu von Bio - Landwirten auf dem Wochenmarkt oder im Reformhaus angeboten. Sie schmecken süßer und haben einen höheren Carotin - Gehalt. Einfach mal ausprobieren und nicht vor der Farbe zurück schrecken.