Der County Cork ist die südlichste und größte Grafschaft von Irland.

Die "Schöne an der Südwestküste" verfügt über eine 640 Kilometer lange Küstenlinie mit einigen sauberen Stränden. Da das Klima von Cork vom Golfstrom beeinflusst wird, herrschen milde Temperaturen mit frostfreien Wintern. Dadurch werden die für Irland bekannten Fuchsienhecken besonders schön und wachsen sogar Palmen und andere nicht winterharte Pflanzen.

Zu den bekanntesten Orten des Countys zählen die Hafenstadt Cobh und das Schloss Blarney. Cobh besitzt mit Cork Harbour einen der weltweit größten Naturhäfen, den viele Iren für ihre Auswanderung nach Nordamerika, Südafrika, Australien und Neuseeland nutzten, der aber auch eine Fährverbindung ins französische Roscoff bietet. Umgekehrt wirkt das Schloss Blarney bis heute wie ein Magnet, der Besucher aus der ganzen Welt nach Cork lockt.

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