Was ist die teuerste Nuss der Welt?

Wegen ihres teuren Anbaus und der aufwendigen Weiterverarbeitung ist die Macadamia-Nuss die teuerste Nuss der Welt und trägt deshalb zurecht den Titel „Königin der Nüsse“.

Sie muss erst lange getrocknet und dann aufwändig geschält werden, bevor sie weiter geröstet werden kann. Einmal von ihrer harten Schale befreit und geröstet gibt es aber kaum eine bessere Nuss für Eis, Desserts und süße oder salzige Cremes und Pesto.

Macadamia sind aus unbekannten Gründen giftig für Hunde und Katzen. Ihre Schale ist so hart, dass sie nur maschinell entfernt werden kann und daher hierzulande fast nur geschält in den Handel kommen.

Ursprünglich stammt die Macadamianuss aus Australien – inzwischen wird sie auch in Hawai, Brasilien und Südafrika angebaut.

Die Macadamia ist nicht nur in der Küche, sondern auch Kosmetik eine gern genutzte Nuss. Das Öl der Macadamia wird gerade für Haarpflegeprodukte häufig genutzt.

Gerade zum Backen und als Zutat für nussige Cremefüllungen für z.B. Macarons ist die Macadamia aufgrund ihrer weichen Konsistenz und ihres süßlichen Geschmacks perfekt geeignet – aber auch in Pesto schmeckt Macadamia einfach köstlich.