Was ist Shou Mei?

Shou Mei (vereinfachtes Chinesisch: 寿眉; traditionelles Chinesisch: 壽眉; Pinyin: Shòu méi; Kantonesisch Yale: Sauh méi; Standard-Chinesische Aussprache [ʂôu̯.měi̯]) ist ein weißer Tee, der aus natürlich verwelkten oberen Blättern und Spitzen hergestellt wird und ein stärkeres Aroma besitzt, das an leichtere Oolong-Tees erinnert.

Shou“ steht für „langes Leben“ und „Mei“ für „Augenbraue“ – also „Langes-Leben-Augenbrauen-Tee“, woher der Tee seine englische Bezeichnung „Long Life Eyebrow Tea“ oder auch „Noble“ bekommen hat. Den chinesischen Namen hat Shou Mei durch das Aussehen der Teeblätter nach dem Aufguss, die an Augenbrauen erinnern.