Welcher Vorteil hat das Sonnenbaden?

Vitamin D ist eine Gruppe fettlöslicher Secosteroide, die für die Erhöhung der Aufnahme von Kalzium, Magnesium und Phosphat im Darm verantwortlich sind und viele andere biologische Effekte haben. Die wichtigsten Verbindungen dieser Gruppe beim Menschen sind Vitamin D3 (Cholecalciferol) und Vitamin D2 (Ergocalciferol).

Die Hauptquelle für Vitamin D ist die Synthese von Cholecalciferol in den unteren Hautschichten durch eine chemische Reaktion, die von der Sonnenexposition (insbesondere UVB-Strahlung) abhängt. Cholecalciferol und Ergocalciferol können auch über die Nahrung und Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Nur wenige Lebensmittel, wie das Fleisch fetter Fische, enthalten von Natur aus nennenswerte Mengen an Vitamin D. In den USA und anderen Ländern werden Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen mit Vitamin D angereichert, ebenso wie viele Frühstückszerealien. Pilze, die ultraviolettem Licht ausgesetzt sind, tragen nützliche Mengen an Vitamin D2 bei. Ernährungsempfehlungen gehen in der Regel davon aus, dass der gesamte Vitamin-D-Bedarf über die Nahrung gedeckt wird, da die Sonnenexposition in der Bevölkerung variabel ist und Empfehlungen zur sicheren Sonnenexposition angesichts des Hautkrebsrisikos unsicher sind.