Wie heißt ein traditionelles dänisches Reis-Dessert?

Risalamande (französisch riz à l’amande) ist ein dänisches Reis-Dessert (deutsch Reis mit Mandel). Das Wort ist aus dem Französischen gebildet, aber trotz des französischen Namens kennt man den Namen der Speise in Frankreich nicht. Das Dessert besteht aus kaltem Reisbrei, Schlagsahne, Mandeln, Zucker und Vanille.

Risalamande ist ein dänisches Phänomen, das seit etwa 1900 bekannt ist, als Menschen in bürgerlichen Kreisen begannen, Risalamande mit Kirschsauce zu Weihnachten anstelle von Reisbrei (dänisch risengrød) zu servieren. Früher war Reisbrei aus importiertem Reis und Zimt ein exklusives Essen. In den ersten 50 Jahren des 20. Jahrhunderts war Reisbrei das häufigste dänische Weihnachtsgericht.