Womit kocht man traditionell Reis?
Der Reis wird mit Wasser und Salz zum kochen gebracht. Anschließend bei mittlerer Hitze solang weiter geköchelt bis der Reis gar wird.
Wichtig ist den Reis, vor dem Kochen, mit kaltem Wasser zu waschen. (kaltes Wasser ist deshalb nötig, damit die Stärke nicht aktiviert wird und nicht beginnt aneinander zu kleben) Reis kann Arsen enthalten, seit 2016 gibt die EU einen Grenzwert für den krebserregenden Stoff in Reis vor. Trotzdem sollte man Reis vor dem Kochen gründlich waschen, denn Arsen befindet sich insbesondere in den Randschichten der Körner.
Mehr Infos:
www.gutekueche.at
Was sind Ihre Gedanken dazu?
7 Comments
lord dietmar
In Hühnerbrühe gekocht kommt Reis auch gut! 😋
Eva 🍀
Manager, Hannoveraner , überlegen Sie wo und wie Reis angebaut wird!
liane moritz max
Was ist denn das für eine blöde Frage? Da hat wohl die Fantasie gefehlt.
u leibenzeder
Den Reis mit exotischen Gewürzen und Sultaninen zuerst in Öl anbraten, dann mit Rot-, Rose-, oder Weißwein, nebst Brühe nach Gusto aufgießen, schmeckt mir mit Basmatireis sehr gut!
Manager, Hannoveraner
Arsen im Reis? Wie kommt das denn da rein? Noch nie gehört! Ist sowieso eine blöde Frage!
Yogi45
Tatsächlich mit Wasser? Jetzt weiß ich warum mein Reis immer so schwarz wurde!?!? 🤷😖🔨
Manager, Hannoveraner
Wofür Wasser gut ist! Toll, super Frage!