Mexikanisches Essen ist Soulfood, Essen für die Seele. Es ist die pure Vielfalt der Aromen, Texturen und Zubereitungsarten.

Chimichangas sind die frittierte Variante der Burritos. Sie bestehen in der Regel aus Weizenmehl und sie können mit selbst gemachtem Tortilla Teig oder mit gekauften Tortillas hergestellt werden. Ihr Füllung ist variabel, üblicherweise werden sie mit Hackfleisch zubereitet. Als Variante werden an dieser Stelle süße Strawberry-Cheesecake-Chimichangas vorgestellt. Chimichangas kommen aus der Tex-Mex-Küche, haben also eine amerikanische Note.

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