Tomaten sondern Reifegase aus, dadurch werden Karotten bitter im Geschmack und verderben schneller. Karotten sollte also nicht neben nachreifendem Obst oder Gemüse wie Birnen, Tomaten oder Äpfel gelagert werden.

Schlechte Karotten lassen sich sehr leicht biegen. In diesem Zustand sollten Karotten nicht mehr verzerrt werden.

Karotten enthalten außerdem zahlreiche

B-Vitamine, sowie viel Vitamin A, C, E und K. Sie zählen zu den Karotinoidlieferanten, sind extrem gesund für die Augen, die Haut und das Herz. Gleichzeitig schützen sie vor Diabetes, Arteriosklerose und Krebs.

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