Ein Eierschneider (Österreichisch: Eierharfe) ist ein Küchengerät, mit dem hartgekochte Eier in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Diese werden als Brotbelag oder zum Garnieren von Salaten und kalten Platten verwendet.

Ähnliche, entsprechend größere Geräte werden auch zum Schneiden von Mozzarella angeboten.

Der Eierschneider wurde 1909 von Willy Abel erfunden, der darauf 1911 ein Patent erhielt. 1907 hatte er die Harras-Werke in Lichtenberg bei Berlin gegründet, in der auch die ersten Eierschneider hergestellt wurden.

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