Woher stammt das Evian-Wasser?

Evian (Eigenschreibweise: evian) ist ein natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure aus dem in den französischen Alpen gelegenen Ort Évian-les-Bains, das seit 1826 offiziell abgefüllt wird. Es ist in mehr als 140 Ländern weltweit erhältlich und wird bevorzugt in Amerika, Europa und Japan getrunken; es ist das meistverkaufte stille Mineralwasser der Welt. Evian ist eine Marke von Danone.

1789 trank ein Adeliger aus der Auvergne, der Marquis Jean Charles de Laizer, Wasser aus der Sainte Catherine-Quelle, die sich auf dem Grundstück von Gabriel Cachat in Évian-les-Bains befand. Der Marquis, der angeblich an Nieren- und Leberproblemen litt, behauptete, das Quellwasser habe seine Beschwerden geheilt. Nachdem er die Vorzüge dieses „Wunderwassers“ in der Öffentlichkeit gelobt hatte, begannen Ärzte damit, es zu verordnen. Das motivierte Gabriel Cachat, das Wasser zu verkaufen.